Schoppenhauer
 
Empfohlen aufRestaurant Guru 2020

Unsere Speisekarte

Herzlich willkommen im Traditions-Restaurant Schoppenhauer…

…mit viel Herzblut & Leidenschaft möchten wir Sie durch eine Reise der deutschen und internationalen Küche im Speicher aus dem Jahre 1633 führen. Wo einst noch Handelswaren wie Kaffee, Tee und Mehl gelagert wurden, haben heute der Küchenchef, Jan Blümel, und sein Team die Ehre, Ihren Gaumen zu verzaubern. Immer im regen Austausch mit regionalen Produzenten, kleinen Manufakturen und Lieferanten, legen wir besonderen Wert auf den Einsatz frischer Produkte.

Freuen Sie sich auf ein besonderes Restaurant-Erlebnis und lassen Sie sich von Jans Mutter, Marika Blümel, im Service verwöhnen.


Degustations Menü

Kleine Einstimmung

Bauernbrot mit Trüffelbutter

Amuse Bouche

Rosa Entenbrust
Rote-Bete-Püree | Perlgraupen-Risotto
[entfällt bei 3 Gängen]

Vorneweg

Steinpilz Suppe
Pilzeinlage | Kerbelöl

Mittendrin

Gebratene Jakobsmuschel
Fettuccine | Basilikum-Parmesan | feine Estragon-Sauce
[entfällt bei 3 Gängen]

Hauptsache

Knusprige Gänsekeule
Rotkohl | Kartoffelklöße | Maronen | Bratapfel | kräftige Jus

oder

Gebratener Winterkabeljau
Lila Blumenkohl | Perlgraupen-Risotto | Rote-Bete-Püree | Limetten-Honig-Senfsauce

Süßer Abschied

Tarte von weißer Schokolade
Spekulatius-Eis | Texturen von der Birne

Menü in 5 Gängen

€ 72,00

Menü in 3 Gängen

€ 45,00

Kleine Weinreise

€ 18,00

Große Weinreise

€ 30,00


Vorneweg

Hamburger National [Eintopf]
Steckrübe | Kartoffel | Möhre | Schweinenacken
€ 12,00

Rosa Entenbrust
Rote-Bete-Püree | Perlgraupen-Risotto
€ 15,00

Lachs-Terrine mit Joghurt
Gurke | Schweden Cracker | Lachskaviar | Dill-Gel
€ 15,00

Mittendrin

Steinpilz Suppe
Pilzeinlage | Kerbelöl
€ 12,00
[vegetarisch]

Gebratene Jakobsmuschel
Fettuccine | Basilikum-Parmesan | feine Estragon-Sauce
€ 16,00

Schoppenhauer Rinder-Tartar
gebackenes Wachtel Ei | Flower Sprouts | Sellerie-Püree | Schweden Cracker
€ 17,00

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Hauptsachen

Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken aus Deutschland
Gurkensalat | Bratkartoffeln | Preiselbeeren | Zitrone
€ 27,00

Black Angus Entrecôte, Dry Aged
€ 29,00 - ca. 250g € 37,00 - ca. 400g

Argentinisches Rinderfilet, Dry Aged
€ 40,00 - ca. 200g € 60,00 - ca. 350g
Baby leaf | weißes Kräuter-Balsamico-Dressing | Walnuss | Bratkartoffeln | Trüffelbutter

Geschmorte Bäckchen vom Holsteiner Rind
Flower Sprouts | Sellerie-Püree | Lila Blumenkohl | kräftige Jus
€ 24,00

Original Hamburger Labskaus
Spiegelei | Matjes-Tatar | hausgemachte Gewürzgurke
€ 21,00

Omas Roulade vom Holsteiner Rind
Rotkohl | Kartoffelklöße | kräftige Jus
€ 24,00

Grünkohl nach Familienrezept
Kasseler | Mettenden | Bauchspeck | Salz- oder Zuckerkartoffeln | Senf
€ 25,00
Knusprige Gänsekeule
Rotkohl | Kartoffelklöße | Maronen | Bratapfel | kräftige Jus
€ 26,00

Fettuccine
Flusskrebse | Safran-Sauce
€ 23,00

Gebratener Winterkabeljau
Lila Blumenkohl | Perlgraupen-Risotto | Limetten-Honig-Senfsauce
€ 26

Spinat-Crêpes mit Süßkartoffelfüllung [vegetarisch]
Lila Blumenkohl | Sellerie-Püree | Schweden Cracker | Creme Fraîche [vegetarisch]
€ 21

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Gänsebraten aus der Heide am Tisch tranchiert
Rotkohl | Kartoffelklöße | Maronen | Bratapfel | kräftige Jus | auf Vorbestellung (24 Stunden)
Empfohlen für 6 Personen
€ 210

[Für Änderungswünsche an den Gerichten berechnen wir 4 €]

Zwergen Land

Bis 12 Jahre

Teenie-Schnitzel
Kleines Wiener-Schnitzel | Pommes | Ketchup | Mayonnaise
€ 15,00

Nudeln
Kleine Portion Nudeln | Tomatensauce
€ 10,00

Süßer Abschied

Schokoladen-Traum
Schoko-Malheur | weißes Glühwein-Sorbet
€ 14,00

Tarte von weißer Schokolade
Spekulatius-Eis | Texturen von der Birne
€ 15,00

Kaiserschmarren
eingelegte Rosinen | Vanille-Eis
€ 13,00

1 Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet
Nach Tagesangebot
€ 5,00

1 Kugel hausgemachtes Sorbet mit Crémant Schaumwein
Am Tisch angegossen | nach Tagesangebot
€ 10,00

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Weinbrände vom Weingut Ebert an der Mosel

Das Weingut Ebert besteht mit seiner Weinbautradition seit über 100 Jahren und wird in der Familie, von Generation zu Generation vererbt. Heute wird das Weingut von Sascha & Angelina Ebert geführt. 
Im Herzen der Mittelmosel, steht das Weingut in einer wunderschönen und ruhigen Lage mitten in den Weinbergen. 
Mit einer Entfernung von 1,5 km zum Weinort Wintrich und Brauneberg sowie 150 Meter vom Moselradweg entfernt, ist das Weingut ein Idealer Ausgangspunkt für Wein & Naturfreunde.

Das Weingut Ebert ist einer unseren zuverlässigen regionalen Partnern.


Brombeerbrand 2 cl€ 5.50
Traubenbrand 2 cl€ 5.50
Erdbeerbrand 2 cl€ 5.50
Aprikosenbrand 2 cl€ 5.50
Haselnussbrand 2 cl€ 5.50
Williamsbrand 2 cl€ 5.50
Zwetschgenbrand 2 cl€ 5.50
Himbeerbrand 2 cl€ 5.50
Obstwasser 2 cl€ 5.50

Cocktails und Special Drinks

Hugo
Holunderblütensirup, Minze, Sekt
€ 8,00

Lillet Royale
Lillet Blanc, Limette, Minze, Sekt
€ 87,00

Aperol
Sekt, Aperol, Selter, Orange
€ 8,00

Caipirinha
Cachaça, Lime Juice, Limette, Zucker
€ 9,50

Mojito
Havana Club, Lime Juice, Limette, Minze, Zucker, Soda
€ 9,50

Long Island Ice Tea
Rum, Tequila, Vodka, Gin, Triple Sec, Lemon Squash, Lime Juice, Limette, Coca-Cola
€ 10,50
Cuba Libre
Havana Club, Lime Juice, Limette, Coca-Cola
€ 9,50

Moscow Mule
Wodka, Limette, Minze, Gurke, Ginger Beer
€ 9,50

Sex on the Beach
Wodka, Peach Tree, Zitrone, Grenadine, Orange
€ 9,50

Tequila Sunrise
Tequila, Zitrone, Grenadine, Orange
€ 9,50

Cosmopolitan
Wodka, Triple Sec, Lime Juice, Limette, Cranberry
€ 9,50

Whisky Sour
Bourbon, Zitrone, Zucker
€ 9,50

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Getränke

  • Rotwein

    Consentido Merlot0,2 l€ 8.500,75 l€ 30.-
    Krieger Cuvée0,2 l€ 8.-0,75 l€ 29.-
    Finca Besaya Reserva Rioja0,2 l€ 10.-0,75 l€ 36.-
    Can Axartell Tinto Mallorca0,2 l€ 10.-0,75 l€ 36.-
    Weingut Wolf Spätbugunder Birkweiler0,2 l€ 11.-0,75 l€ 40.-

    Weisswein

    Amanecer Viura0,2 l€ 7.500,75 l€ 25.-
    Krieger Grauer Burgunder0,2 l€ 8.500,75 l€ 30.-
    Krieger Riesling0,2 l€ 9.000,75 l€ 32.-
    Weingut Wolf Scheurebe0,2 l€ 8.500,75 l€ 30.-
    Emil Bauer Sauvignon Blanc0,2 l€ 8.500,75 l€ 30.-
    Weingut Wolf Weisser Bugunder0,2 l€ 11.-0,75 l€ 40.-
    Weisswein Schorle0,2 l€ 7.50

    Roséwein

    Cà dei Frati Rosa dei Frati0,2 l€ 10.-0,75 l€ 36.-
  • Prosecco weiß0,1 l€ 7.-0,75 l€ 38.-
    Prosecco Rosé0,1 l€ 7.-0,75 l€ 38.-
    Crémant weiß0,1 l€ 9.-0,75 l€ 59.-
    Crémant Rosé0,1 l€ 9.-0,75 l€ 59.-
    Moët & Chandon Brut0,75 l€ 85.-
    Moët & Chandon Brut Rosé0,75 l€ 95.-
    Moët & Chandon ICE IMPERIAL0,75 l€ 110
    Moët & Chandon ICE IMPERIAL1,5 l€ 210
    Moët & Chandon Rosé ICE IMPERIAL0,75 l€ 120
    Ruinart Brut0,75 l€ 120
    Ruinart Rosé0,75 l€ 130
    Dom Pérignon Brut0,75 l€ 290
  • Coca Cola, Zero, Fanta, Sprite, Sprite, Mezzo Mix(Glasflasche)0,33 l€ 3.40
    Coca Cola, Coca Cola Zero 1,0 l€ 10.-
     
    Gerolsteiner Medium (Glasflasche)0,2 l€ 3.10
    Gerolsteiner Medium (Glasflasche)0,75 l€ 7.90
    Gerolsteiner Naturell (Glasflasche)0,2 l€ 3.10
    Gerolsteiner Naturell (Glasflasche)0,75 l€ 7.90
     
    Thomas Henry Ginger Ale (Glasflasche)0,2 l€ 3.90
    Thomas Henry Tonic Water (Glasflasche)0,2 l€ 3.90
    Thomas Henry Bitter Lemon (Glasflasche)0,2 l€ 3.90
     
    Red Bull (Dose)0,25 l€ 4.90
  • König Pilsener vom Fass (Glasflasche)0,3 l€ 3.40
    König Pilsener vom Fass (Glasflasche)0,5 l€ 5.60
    König Pilsener alkoholfrei 0,33 l€ 3.40
    König Pilsener Alsterwasser vom Fass0,3 l€ 3.40
    König Pilsener Alsterwasser vom Fass0,5 l€ 5.60
     
    Benediktiner Weissbräu (Glasflasche)0,5 l€ 5.80
    Benediktiner Weissbräu alkoholfrei (Glasflasche)0,5 l€ 5.80
     
    Th. König Zwickl Kellerbier (Glasflasche)0,33 l€ 4.90
     
    König Rotbier (Glasflasche)0,33 l€ 3.40
     
    Köstritzer Schwarzbier (Glasflasche)0,33 l€ 4.90
  • Café Creme€ 2.90
    Cappuccino€ 3.90
    Latte Macchhiato€ 4.80
    Espresso€ 2.60
    Doppelter Espresso€ 3.90
    Espresso Macchiat€ 3.20
    Glas Tee (versch. Sorten)€ 2.90
    Frischer Minztee€ 3.60
  • Klindworth Apfelsaft (Glasflasche)0,2 l€ 3.50
    Klindworth Kirschsaft (Glasflasche)0,2 l€ 3.50
    Klindworth Bananensaft 0,2 l€ 3.50
    Klindworth Kiba (Kirsch/Banane)0,4 l€ 6.90
     
    Vio Schorle Apfel (Glasflasche)0,3 l€ 3.90
    Vio Schorle Rhabarber (Glasflasche)0,3 l€ 3.90
    Vio Schorle Johannisbeere (Glasflasche)0,3 l€ 3.90
    Vio BIO Limo Limette & Gurke (Glasflasche)0,3 l€ 3.90
    Vio BIO Limo Zitrone & Limette (Glasflasche)0,3 l€ 3.90
     
    Honest Grüner Tee, Honig, Zitrone (Glasflasche)0,3 l€ 3.90
    Honest Schwarzer Tee, Himbeere, Basilikum (Glasflasche)0,3 l€ 3.90
    Honest Weißer Tee, Pfirsich, Rosmarin (Glasflasche)0,3 l€ 3.90

Spirituosen

  • Helbing0,02 l€ 3.40
    Fernet Branca0,04 l€ 6.20
    Sambuca0,02 l€ 3.50
    Jägermeister0,02 l€ 3.40
    Averna0,04 l€ 6.20
    Ramazzotti0,04 l€ 6.20
    Grappa0.02 l€ 4.90
    Baileys0,04 l€ 5.90
    Jack Daniel´s0,04 l€ 5.30
    Jim Beam0,04 l€ 5.00
    Glenfiddich0,04 l€ 7.90
    Johnnie Walker Red Label0,04 l€ 5.00
    Johnnie Walker Black Label0,04 l€ 5.50
    Absolut Vodka0,04 l€ 4.90
    Grey Goose Vodka0,04 l€ 7.90
    Beefeater Gin0,04 l€ 4.90
    Bombay Gin0,04 l€ 5.20
    Hendrick´s Gin0,04 l€ 6.90
    Gin Sul0,04 l€ 5.90
    Havanna 3 J.0,04 l€ 4.90
    Hennessy0,04 l€ 8.50
  • Piekfeine Brände und Geiste
    Zwetschgenbrand2 cl€ 5.50
    Mirabellenbrand2 cl€ 5.50
    Williamsbirnenbrand2 cl€ 5.50
    Waldhimbeergeist2 cl€ 5.50
    Obstwasser2 cl€ 5.50
  • Cuba Libre 3 Jahre400 ml€ 9.90
    Vodka-Lemon400 ml€ 9.90
    Vodka-Tonic400 mlab € 9.90
    Whiskey-Cola400 ml€ 9.90
    Gin-Tonic400 mlab € 9.90
    Campari-Orange400 ml€ 9.90
    Lynchburg Lemonade400 ml€ 9.90
    Southern Comfort - Ginger Ale400 ml€ 9.90
    Southern Comfort - Cola400 ml€ 9.90

Öffnungszeiten

Montag - Freitag:
17:00 - 22:00 Uhr

Samstag & Sonntag:
13:00 - 22:00 Uhr

Datenschutz

Über uns

Leckere, hanseatische Küche in urgemütlicher, rustikaler Atmosphäre. Das seit 1983 etablierte Traditionslokal direkt gegenüber der Speicherstadt präsentiert nun unter neuer Leitung eine kreative Hamburger Speisenauswahl, welche Ihren Gaumen verzaubern wird.
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