Schoppenhauer
 
Empfohlen aufRestaurant Guru 2020

Unsere Speisekarte

Herzlich willkommen im hanseatischen Restaurant Schoppenhauer…

…mit viel Herzblut & Leidenschaft möchten wir Sie durch eine Reise der deutschen und internationalen Küche im Speicher aus dem Jahre 1633 führen. Wo einst noch Handelswaren wie Kaffee, Tee und Mehl gelagert wurden, haben heute der Küchenchef, Jan Blümel, und sein Team die Ehre, Ihren Gaumen zu verzaubern. Immer im regen Austausch mit regionalen Produzenten, kleinen Manufakturen und Lieferanten, legen wir besonderen Wert auf den Einsatz frischer Produkte.

Freuen Sie sich auf ein besonderes Restaurant-Erlebnis und lassen Sie sich von Jans Mutter, Marika Blümel, im Service verwöhnen.


Degustations Menü

Kleine Einstimmung

Sauerteigbrot mit Kräuterquark

Vorneweg

Geflämmter Kaisergranat
Blattspinat | Beurre blanc-Schaum

Mittendrin

Burrata
Gegrillte Wassermelone| bunte Tomaten | Yuzuperlen | Cashewkerne
[entfällt bei 3 Gängen]

Hauptsache

Gefüllte Kalbsbrust
Gremolate | Pfifferlinge | Kartoffel-Speck-Püree

Oder

Gebratene Meerbarbe
Grüner Spargel | Risotto Nero | Safranschaum

Süßer Abschied

Kalter Hund
Butterkeks-Parfait | Schokoladenmousse | Erdbeersauce

Menü in 4 Gängen

€ 63,00

Menü in 3 Gängen

€ 52,00

Große Weinreise

€ 24,00

Kleine Weinreise

€ 18,00


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Vorneweg

Geeiste Tomaten-Paprika-Suppe[vegan]
geröstetem Tofu | Papadam
€ 13,00

Burrata [vegetarisch]
Gegrillte Wassermelone | bunte Tomaten | Yuzuperlen | Cashewkerne
€ 15,00

Gebackene Panko-Garnelen
Chorizo-Mayonnaise | Wakame
€ 16,00

Schoppenhauer Rinder-Tartar
Wachsweiches Eigelb | grüner Spargel | Apfel-Senfsaat-Vinaigrette
€ 18,00

Beilagensalat [vegetarisch]
Baby leaf | Granatapfel | Walnuss | weißes Kräuter-Balsamico-Dressing
€ 11,00

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Hauptsachen

Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Glasierte Karotten | Bratkartoffeln | Preiselbeeren | Zitrone
€ 31,00

Rib Eye vom deutschen Weiderind
35 € - ca. 250 g | 49 € - ca. 400 g
Baby leaf | weißes Kräuter-Balsamico-Dressing | Walnuss | Bratkartoffeln | Kräuterbutter

Rinderfilet vom deutschen Weiderind
43 € - ca. 200 g
Baby leaf | weißes Kräuter-Balsamico-Dressing | Walnuss | Bratkartoffeln | Kräuterbutter

Geschmorte Bäckchen vom Holsteiner Rind
Miso-Sellerie | Maiscreme | Kräuter-Kartoffelwürfel | kräftige Jus
€ 28,00

Original Hamburger Labskaus
Gebackenes Ei | Matjes-Tatar | hausgemachte Gewürzgurke
€ 24,00

Gefüllte Kalbsbrust
Gremolata | Pfifferlinge | Kartoffel-Speck-Püree
€ 28,00

Spanferkelrücken
Bayrisch Kraut | Gebratener Brezenknödel | dunkel Bier-Jus
€ 27,00

Gebratene Meerbarbe
Grüner Spargel | Risotto Nero | Safranschaum
€ 26,00

Thunfisch-Steak (ca. 250 Gramm)
Eingelegte Spitzpaprika | Kartoffel-Kapern-Kompott
€ 32,00

Paprika-Falafel[vegan]
Auberginen-Püree | Gebratener Blumenkohl | Chili-Öl
€ 24,00

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Zwergen Land

Bis 12 Jahre

Teenie-Schnitzel
Kleines Wiener-Schnitzel | Pommes | Ketchup | Mayonnaise
€ 18,00

Nudeln
Kleine Portion Nudeln | Tomatensauce
€ 12,00

Süßer Abschied

Kaiserschmarren
eingelegte Rosinen | Vanille-Eis
€ 13,00

Schokoladen-Traum
Schoko-Malheur | Joghurt-Amerena-Kirscheis
€ 15,00

Kalter Hund
Butterkeks-Parfait | Schokoladenmousse | Erdbeersauce
Gebrannte weiße Schokolade
€ 15,00

Bio Rohmilchkäseauswahl Von der Hofkäserei Backenholzer
Früchtebrot | Birnen-Safran-Senf
€ 16,00

1 Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet
Nach Tagesangebot
€ 6,00

1 Kugel hausgemachtes Sorbet mit Crémant Schaumwein
Am Tisch angegossen | nach Tagesangebot
€ 13,00

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Weinbrände vom Weingut Ebert an der Mosel

Das Weingut Ebert besteht mit seiner Weinbautradition seit über 100 Jahren und wird in der Familie, von Generation zu Generation vererbt. Heute wird das Weingut von Sascha & Angelina Ebert geführt. Im Herzen der Mittelmosel, steht das Weingut in einer wunderschönen und ruhigen Lage mitten in den Weinbergen. Mit einer Entfernung von 1,5 km zum Weinort Wintrich und Brauneberg sowie 150 Meter vom Moselradweg entfernt, ist das Weingut ein Idealer Ausgangspunkt für Wein & Naturfreunde.

Das Weingut Ebert ist einer unseren zuverlässigen regionalen Partnern.

Brombeerbrand 2 cl 5,50€
Traubenbrand 2 cl5,50€
Erdbeerbrand 2 cl 5,50€
Aprikosenbrand 2 cl5,50€
Haselnussbrand 2 cl5,50€
Williamsbrand 2 cl5,50€
Zwetschgenbrand 2 cl5,50€
Himbeerbrand 2 cl5,50€
Obstwasser 2 cl 5,50€

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Cocktails und Special Drinks

Hugo
Holunderblütensirup, Minze, Sekt
€ 8,00

Aperol
Sekt, Aperol, Selter, Orange
€ 8,00

Lillet Royale
Lillet Blanc, Limette, Minze, Sekt
€ 8,00

Caipirinha
Cachaça, Lime Juice, Limette, Zucker
€ 9,50

Mojito
Havana Club, Lime Juice, Limette, Minze, Zucker, Soda
€ 9,50

Long Island Ice Tea
Rum, Tequila, Vodka, Gin, Triple Sec, Lemon Squash, Lime Juice, Limette, Coca-Cola
€ 10,50
Cuba Libre
Havana Club, Lime Juice, Limette, Coca-Cola
€ 9,50

Moscow Mule
Wodka, Limette, Minze, Gurke, Ginger Beer
€ 9,50

Sex on the Beach
Wodka, Peach Tree, Zitrone, Grenadine, Orange
€ 9,50

Tequila Sunrise
Tequila, Zitrone, Grenadine, Orange
€ 9,50

Cosmopolitan
Wodka, Triple Sec, Lime Juice, Limette, Cranberry
€ 9,50

Whisky Sour
Bourbon, Zitrone, Zucker
€ 9,50

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Getränke

  • Rotwein

    Consentido Merlot0,2 l€ 8,500,75 l€ 30
    Krieger Cuvée0,2 l€ 80,75 l€ 29
    Finca Besaya Reserva Rioja0,2 l€ 100,75 l€ 36
    Can Axartell Tinto Mallorca0,2 l€ 100,75 l€ 36
    Weingut Wolf Spätbugunder Birkweiler0,2 l€ 110,75 l€ 40

    Weisswein

    Amanecer Viura0,2 l€ 7,500,75 l€ 25
    Krieger Grauer Burgunder0,2 l€ 8,500,75 l€ 30
    Krieger Riesling0,2 l€ 90,75 l€ 32
    Weingut Wolf Scheurebe0,2 l€ 8,500,75 l€ 30
    Emil Bauer Sauvignon Blanc0,2 l€ 8,500,75 l€ 30
    Weingut Wolf Weisser Bugunder0,2 l€ 110,75 l€ 40
    Weisswein Schorle0,2 l€ 7,50

    Roséwein

    Cà dei Frati Rosa dei Frati0,2 l€ 100,75 l€ 36
  • Prosecco weiß0,1 l€ 70,75 l€ 38
    Prosecco Rosé0,1 l€ 70,75 l€ 38
    Crémant weiß0,1 l€ 90,75 l€ 59
    Crémant Rosé0,1 l€ 90,75 l€ 59
    Moët & Chandon Brut0,75 l€ 95
    Moët & Chandon Brut Rosé0,75 l€ 105
    Moët & Chandon ICE IMPERIAL0,75 l€ 120
    Moët & Chandon ICE IMPERIAL1,5 l€ 230
    Moët & Chandon Rosé ICE IMPERIAL0,75 l€ 135
    Ruinart Brut0,75 l€ 150
    Ruinart Rosé0,75 l€ 160
    Dom Pérignon Brut0,75 l€ 290
  • Coca Cola, Zero, Fanta, Sprite, Sprite, Mezzo Mix(Glasflasche)0,33 l€ 4,20
    Gerolsteiner Medium (Glasflasche)0,25 l€ 3,80
    Gerolsteiner Medium (Glasflasche)0,75 l€ 8,90
    Gerolsteiner Naturell (Glasflasche)0,25 l€ 3,80
    Gerolsteiner Naturell (Glasflasche)0,75 l€ 8,90
     
    Thomas Henry Ginger Ale (Glasflasche)0,2 l€ 4,80
    Thomas Henry Tonic Water (Glasflasche)0,2 l€ 4,80
    Thomas Henry Bitter Lemon (Glasflasche)0,2 l€ 4,80
    Thomas Henry Bitter Spicy Ginger(Glasflasche)0,2 l€ 4,80
     
    Red Bull (Dose)0,25 l€ 4.90
  • König Pilsener vom Fass (Glasflasche)0,3 l€ 4,50
    König Pilsener vom Fass (Glasflasche)0,5 l€ 7,50
    König Pilsener alkoholfrei 0,33 l€ 4,50
    König Pilsener Alsterwasser vom Fass0,3 l€ 4,50
    König Pilsener Alsterwasser vom Fass0,5 l€ 7,50
     
    Benediktiner Weissbräu (Glasflasche)0,5 l€ 7,90
    Benediktiner Weissbräu alkoholfrei (Glasflasche)0,5 l€ 7,90
     
    Th. König Zwickl Kellerbier (Glasflasche)0,33 l€ 5,40
     
  • Café Creme€ 3,90
    Cappuccino€ 4,90
    Latte Macchhiato€ 5,80
    Espresso€ 3,60
    Doppelter Espresso€ 5,90
    Espresso Macchiato€ 4,80
    Glas Tee (versch. Sorten)€ 3,90
    Frischer Minztee€ 4,60
  • Hausgemachter Eistee (wöchentlich wechselnd)0,3 l€ 4,90
    Hausgemachte Limonade (wöchentlich wechselnd)0,3 l€ 4,90
     
    Klindworth Apfelsaft (Glasflasche)0,2 l€ 3,50
    Klindworth Orangenlsaft (Glasflasche)0,2 l€ 3,50
    Klindworth Kirschsaft (Glasflasche)0,2 l€ 3,50
    Klindworth Bananensaft 0,2 l€ 3,50
    Klindworth Kiba (Kirsch/Banane)0,4 l€ 6,90
     
    Vio Schorle Apfel (Glasflasche)0,3 l€ 3,90

Spirituosen

  • Helbing0,02 l€ 3,40
    Fernet Branca0,04 l€ 3,40
    Sambuca0,02 l€ 3,50
    Jägermeister0,02 l€ 3,40
    Averna0,04 l€ 6,20
    Ramazzotti0,04 l€ 6,20
    Grappa0.02 l€ 4,90
    Baileys0,04 l€ 5,90
    Jack Daniel´s0,04 l€ 5,30
    Jim Beam0,04 l€ 5,00
    Glenfiddich0,04 l€ 7,90
    Johnnie Walker Red Label0,04 l€ 5,00
    Johnnie Walker Black Label0,04 l€ 5,50
    Absolut Vodka0,04 l€ 4,90
    Grey Goose Vodka0,04 l€ 7,90
    Beefeater Gin0,04 l€ 4,90
    Bombay Gin0,04 l€ 5,20
    Hendrick´s Gin0,04 l€ 6,90
    Gin Sul0,04 l€ 5,90
    Havanna 3 J.0,04 l€ 4,90
    Hennessy0,04 l€ 8,50
  • Piekfeine Brände und Geiste
    Zwetschgenbrand2 cl€ 5,50
    Mirabellenbrand2 cl€ 5,50
    Williamsbirnenbrand2 cl€ 5,50
    Waldhimbeergeist2 cl€ 5,50
    Obstwasser2 cl€ 5,50
  • Cuba Libre 3 Jahre400 ml€ 9.90
    Vodka-Lemon400 ml€ 9.90
    Vodka-Tonic400 mlab € 9.90
    Whiskey-Cola400 ml€ 9.90
    Gin-Tonic400 mlab € 9.90
    Campari-Orange400 ml€ 9.90
    Lynchburg Lemonade400 ml€ 9.90
    Southern Comfort - Ginger Ale400 ml€ 9.90
    Southern Comfort - Cola400 ml€ 9.90

Öffnungszeiten

Montag: 17:00 - 22:00 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)

Dienstag Ruhetag

Mittwoch: 17:00 - 22:00 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)

Donnerstag: 17:00 - 22:00 Uhr
(Küche bis 21 Uhr)

Freitag: 17:00 - 22:00 Uhr
(Küche bis 21:30 Uhr)

Samstag: 17:00 - 22:00 Uhr
(Küche bis 21:30 Uhr)

Sonntag: 18:00 - 22:00 Uhr
(Küche bis 21:00 Uhr)

Datenschutz

Über uns

Leckere, hanseatische Küche in urgemütlicher, rustikaler Atmosphäre. Das seit 1983 etablierte Traditionslokal direkt gegenüber der Speicherstadt präsentiert nun unter neuer Leitung eine kreative Hamburger Speisenauswahl, welche Ihren Gaumen verzaubern wird.
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